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酷暑将至家电使用有妙招

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来源: 作者: 2018-10-24 12:57:34

信息时报记者 蔡晓素 综合整理

最近,有不少读者致电信息时报记者求助一些有关家用电器使用及维护方面的问题,比如冰箱结霜是否要经常清理,怎么清理厨房那烦人的油烟等等。为此,“E电通”专门开设了扫盲贴,邀请专业人士向大家支招一些基本的家电使用小常识,希望能对您的生活有帮助。

冰箱经常除霜才省电

冰箱作为家庭生活中最常用的电器之一,在使用一段时间后,容易出现制冷效果降低的现象。

对此,海尔冰箱天河员村二横路东和花园售后服务的维修员王师傅告诉记者,在冰箱制冷过程中,常因箱内水分在蒸发器表面凝结成霜层,从而阻碍蒸发器表面的热交换,霜层越结越厚,最终影响制冷效果。因此,在冷冻室表面霜层达到五毫米左右时,就需要除霜。

王师傅提醒,定时为冰箱除霜不仅能够延长冰箱的使用寿命,降低电能的耗费,还能更好地保证食物的新鲜程度。他推荐了几种简便的除霜方法(工作之前断开冰箱电源,同时切忌使用厉物强行除霜):

1.电扇除霜:把风扇对准冷冻室,经过风吹霜层会融化得很快,由于热量不好控制,因此使用时需小心谨慎。

2.自然除霜:打开冷冻室的门,让冷冻室温度与外界温度自然平衡,从而达到除霜的目的。

3.铲霜除霜:用塑料扁铲铲除冷冻室内胆壁霜块除霜。

4.敷膜除霜:在食物冷冻前,将冷冻室壁敷上一层塑料薄膜,当结霜时,把已冷冻的食物移入冷藏室暂存,撕下冷冻室的塑料薄膜,能很快除霜。

5.导热除霜:把金属饭盒或者传热较快的器皿放满热水,放入冷冻室,约15分钟左右更换一次水分,这样大部分冰霜就会脱落或者融化。

6.毛巾除霜:用温热的软毛巾反复抹擦拭有霜的地方,加快霜融化的速度,最终达到除霜的目的。

六招消灭厨房油烟

记者了解到,油脂在高温下会发生多种化学变化,而油烟又是这种变化的最坏产物之一。每一种油脂产品都有“烟点”,也就是开始明显冒烟的温度。厨房油烟也因此成为威胁人们健康的“隐形杀手。

市疾病预防控制中心专家表示,炒菜温度一般在200℃~300℃之间。这个温度产生的油烟中含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,这些均为有毒物质和致癌嫌疑物质。

油烟的危害这么大,该如何降低危害呢?专家教您以下控烟窍门:

1.选油用新不用陈。避免使用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂,烟点会明显下降,炒菜时会产生更多油烟。

2.过火好看不健康。爆炒需要将近300℃,容易让锅中的油大量冒烟,尽量不要选择爆炒、煎炸、过油过火的菜式。

3.油烟未起早放菜。炒菜时,在油烟还没有明显产生的时候,就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温,从而避免温度过高的问题。可将一条葱丝扔进锅里,如果周围的油欢快冒泡但葱丝颜色不变,表明油温适合炒菜。

4.抽油烟机应选好。最好是安装的距离烹调火源很近的抽油烟机。不建议购买欧式产品,其设计多数不适合中国人的烹调状况。有效抽油烟机的标准是,距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。

5.早开晚关要记牢。在开火的同时打开油烟机,等炒菜完成后继续开5分钟再关上。

6.锅厚好过锅底薄。底太薄的炒菜锅因为温度上升过快,非常容易冒大量油烟。用厚底的炒锅就会延长温度上升的时间,故可以减少油烟。

(责任编辑:HN666)

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